R7 2月13日

サフランとスペシャルティーコーヒーの共通点—香りと品質の世界

こんにちは！カミナリコーヒーです。

今日はちょっと変わった話、

サフランとスペシャリティコーヒーの意外な共通点について！

サフランとコーヒー、

品質の決め手は「香り」！

サフランはクロッカスの花のめしべから作られる高級スパイスで、その品質は色・香り・味で決まります。特に香りの強さが重要！

一方、スペシャリティーコーヒーもカッピングスコアや香りの豊かさで評価されます。どちらも「香り」が品質を決める重要な要素なんですね！

最高級のサフラン vs. スペシャルティコーヒー

サフランの最高級グレード「ネグリン」は、鮮やかな赤色と強烈な香りが特徴。

同じように、COE（カップ・オブ・エクセレンス）レベルのコーヒーも、ジャスミンや蜂蜜のような香りを持ちます。

どちらも一度嗅いだら忘れられない「嗅覚の芸術」ですね！

サフランコーヒーってアリ？

実は、トルコや中東ではサフランをコーヒーに入れる飲み方が昔からあります。

エチオピアやバリアラビカ神山ハニーのような華やかな豆と合わせると、エレガントな一杯に！

まとめ

✔ どちらも「香り」が命！

✔ 高品質なものほど見た目にも違いが出る

✔ 手間と愛情をかけることで、唯一無二の風味に

次にコーヒーを飲むとき、サフランのような繊細な香りを感じながら楽しんでみてくださいね！

それでは、

今日もよいコーヒーライフを！☕

カミナリコーヒーでした！