R7 2月15日

【焙煎士が解説！】コーヒーの抽出法で味はどう変わる？

こんにちは！カミナリコーヒーの代表兼焙煎士、須藤賢人（スドウ マサト）です。

コーヒーは「淹れ方」次第で大きく味が変わります。今日は代表的な4つの抽出方法と、それぞれの味の違いを紹介します！

☕ 1. ハンドドリップ（ペーパーフィルター）

すっきり＆香り高い王道の淹れ方

ペーパーフィルターを通すことで雑味が少なく、香りと酸味が引き立ちます。 スッキリとした味わい を求める人におすすめ！

☕ 2. フレンチプレス

コクと甘みをダイレクトに味わう

金属フィルターを使うことで コーヒーオイルまで抽出 され、まろやかでコクのある仕上がりに。 深煎りの甘みを楽しみたい人向け！

☕ 3. エスプレッソ（マシン＆マキネッタ）

濃厚＆力強い大人の味

高圧で短時間抽出することで 苦味と甘みが凝縮 されたパンチのある味わい。カフェラテやカプチーノにも最適！

☕ 4. 水出しコーヒー（コールドブリュー）

まろやか＆スッキリ！夏にぴったり

水でじっくり抽出することで苦味が少なく、まろやかな甘みが引き立ちます。冷蔵庫で作り置きもOK！

🎉 いろんな淹れ方を試してみよう！

カミナリコーヒーの 「バリアラビカ神山ハニー」 は、どの淹れ方でも個性を発揮する豆です。

✔ 香り重視なら… → ハンドドリップ

✔ コクを楽しむなら… → フレンチプレス

✔ 濃厚な味が好きなら… → エスプレッソ

✔ スッキリ飲みたいなら… → 水出し

お気に入りの淹れ方を見つけて、コーヒーの奥深さを楽しみましょう！

須藤賢人（カミナリコーヒー 代表・焙煎士）