バリアラビカ神山ハニーの魅力！ 他のコーヒーとの違いとは？〜後編〜

2. 栽培環境が生み出す特別な風味

バリアラビカ神山ハニーは、

インドネシア・バリ島の標高1,200m以上の高地で栽培されています。

このエリアは「神山（キンタマーニ）」と呼ばれ、

肥沃な火山灰土壌が広がっています。

✔ 火山性の土壌がミネラル豊富で、コーヒーの味わいに奥行きを与える

✔ 高地特有の昼夜の寒暖差が、甘みと酸味のバランスを整える

✔ オーガニック栽培が基本で、化学肥料や農薬を使わない自然な味わい

また、現地の農家さんたちは伝統的な方法で丁寧に栽培・収穫しており、

1粒1粒の品質がとても高いのも特徴です。

3. カミナリコーヒーのこだわり

カミナリコーヒーでは、

このバリアラビカ神山ハニーを丁寧に焙煎し、

最高の状態でお届けしています。

私たちのこだわりポイントは次の3つです。

① 焙煎のプロセス

豆の個性を最大限に引き出すため、

焙煎の温度と時間を細かく調整しています。

深煎りではビターな甘みとコク、

浅煎りではフルーティーな香りが際立つように仕上げています。

〜まとめへつづく〜