2025/02/23 12:31
「コーヒーと相性抜群のスイーツ3選」〜前編〜
こんにちは、カミナリコーヒーの須藤です！
コーヒー好きの皆さんに向けて、今回は 「コーヒーと相性抜群のスイーツ3選」 をご紹介します。 どれも簡単に作れて、素材にこだわったレシピなので、ぜひ試してみてください！
1. 米粉とバターのシンプルクッキー
サクッと軽い食感のクッキーは、深煎りのコーヒーと相性抜群です。
材料（約15枚分）
- 米粉：100g
- 無塩バター：50g
- きび砂糖：20g
- 海水塩：ひとつまみ
- 卵黄：1個分
作り方
- 室温に戻したバターをボウルに入れ、きび砂糖を加えて混ぜる。
- 卵黄を加え、さらに混ぜる。
- 米粉と海水塩を加え、ひとまとまりになるまでこね、棒状に伸ばす。
- 生地をラップに包んで30分ほど冷凍庫で寝かせる。
- 5mmほどの厚さに輪切りして、170℃のオーブンで15分焼く。
- 〜中編へ続く〜
