まとめ：エイジングによる味の変化と適切な熟成期間〜後編のつづき〜

エイジングの適切期間は？

熟成の期間は、焙煎度や豆の種類によって異なりますが、目安としては以下の通りです。

• 浅煎り：3〜7日（フレーバーが安定）

• 中煎り：7〜14日（バランスが整う）

• 深煎り：10〜20日（甘みとコクが際立つ）

特に深煎りの豆は、エイジングによってより味が丸くなり、より深いコクと甘みが引き立ちます。

カミナリコーヒーのエイジングの考え方

カミナリコーヒーでは、焙煎したての新鮮な香りも大切にしつつ、エイジングによる味の変化も楽しんでいただきたいと考えています。

特に、当店の**「バリアラビカ神山ハニー」**は、焙煎後10日ほど熟成させることで、酸味と甘みのバランスが絶妙になり、より豊かな味わいになります。

最後に

コーヒーは「焙煎直後が一番美味しい」と思われがちですが、少し寝かせることでより深みのある味わいになります。

「エイジングコーヒー」、ぜひ試してみてください！

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

カミナリコーヒーが、あなたのコーヒーライフをもっと楽しくできますように！

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