こんにちは、カミナリコーヒーです！

巷では、「リン酸を加えるとコーヒーの抽出量が3倍になる」という話がささやかれています。確かに、リン酸塩を使えば、コーヒーの成分がより多く溶け出し、少ない豆でたくさんのコーヒーが作れるという研究報告もあります。

でも、ちょっと待ってください。

私たちカミナリコーヒーは、そんな「魔法の粉」に頼ることはありません！

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リン酸塩って何？本当に大丈夫？

リン酸塩は、食品業界で広く使われている添加物の一つです。市販の缶コーヒーの中には、抽出効率を上げるためにリン酸塩を使用しているものもあると言われています。

確かに、科学的にはこんな効果があります：

✅ コーヒーの成分をより多く溶かす

✅ クロロゲン酸（酸味や苦味の成分）が最大1.5倍に

✅ カフェインの溶解度が1.3〜1.6倍に

✅ 香ばしさやコクを生む成分が最大2倍に

「おぉ！それなら使ったほうがいいんじゃない？」と思うかもしれません。

でも、私たちは違います。

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カミナリコーヒーが大切にしていること

コーヒーは 「本来の味わい」 が大切。

カミナリコーヒーでは、豆が持つ自然な風味を最大限に生かす ことを信条としています。

・添加物で風味を変えるのではなく、焙煎の技術で豆本来の味を引き出す

・抽出効率を求めるより、一杯ごとのクオリティを追求する

・カミナリのように キレのある、本物のコーヒー体験をお届けする

だからこそ、リン酸塩なんて必要ありません！

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安心してお召し上がりください

「余計なものを入れず、豆本来の美味しさを届ける。」

それがカミナリコーヒーのこだわりです。

市販の缶コーヒーのように、効率を追求するのではなく、じっくり焙煎し、手間をかけて作る コーヒーだからこそ、安心して楽しんでいただけます。

「本当に美味しいコーヒー」を飲みたいなら、カミナリコーヒーをお試しください！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

カミナリコーヒー　須藤賢人