こんにちは、

カミナリコーヒーです！

春分を過ぎ、

福岡にも燕の元気な声が響き始めました。

彼らが大空を舞う姿は、

冬を越えた喜びとともに、

新しい季節の訪れを告げるもの。

燕は毎年決まった場所に戻ってくる習性を持ち、その飛行ルートには驚くべき生態学的な合理性があります。長距離移動のための脂肪蓄積、磁場や太陽を利用したナビゲーション能力など、自然界の叡智が詰まっています。

さて、

春は生き物だけでなく、

私たち人間にとっても新しい挑戦の季節です。

カミナリコーヒーも、

この春を機に新たな試みを始めようと考えています。

例えば、

焙煎のプロセスにおける微生物発酵の影響や、

豆の熟成に関する最新の研究を深掘りし、より風味豊かなコーヒーを提供することを目指しています。

あと、アイスコーヒーの研究、、

コーヒーの世界は、

科学と感覚の交差点です。

焙煎時の化学変化、

抽出の物理法則、

香気成分の分析など、

学べば学ぶほど奥深い。

私たちは、

そうした知識を皆さんと共有しながら、コーヒーの楽しみ方を広げていきたいと考えています。

春の訪れとともに、

カミナリコーヒーの新しい挑戦にもどうぞご期待ください！

ここまで読んでいただき、

ありがとうございます。

カミナリコーヒー 須藤