こんにちは、カミナリコーヒーです！

今日のテーマは  について。

ドリップコーヒーの魅力を、科学的な視点から少し掘り下げてみましょう。

ドリップコーヒーと重力の関係

ドリップコーヒーは、圧力をかけずに重力の力でゆっくりとお湯を通しながら成分を抽出する方法です。

この「ゆっくりとした時間の流れ」が、コーヒーに豊かな味の層を生み出します。

科学的に見ると、コーヒーの抽出では成分が出てくる順番が重要になります。

お湯がコーヒー粉を通ることで、最初に酸味や明るい香りの成分が抽出され、次に甘みやコク、最後に苦味や渋みが出てきます。

このプロセスを適切にコントロールすることで、奥行きのある味わいを作ることができるのです。

「ゆっくり」と「バランス」が生み出す味わい

ドリップコーヒーでは、お湯の注ぎ方や流速が味に大きく影響します。

例えば、

☕ 早く流れすぎると → 酸味が強調されすぎ、コクが浅くなる

☕ 遅すぎると → 渋みや雑味が強くなる

このバランスを取ることで、クリアで深みのある一杯が生まれるのです。

毎日のコーヒーに「余韻」を

私たちカミナリコーヒーでは、時間をかけてじっくり味わうドリップコーヒーの魅力を大切にしています。

「豊かな味の層」と「余韻の長さ」が、日々のひとときを特別なものにしてくれるはずです。

今日もカミナリコーヒーを楽しんでいただき、ありがとうございます！