深煎りバリアラビカ神山ハニーで作る水氷出しコーヒー

こんにちは、カミナリコーヒーです！

今回は、深煎りの バリアラビカ神山ハニー を使った 水氷出しコーヒー のレシピをご紹介します。

この方法で作ると、ゆっくりと時間をかけて抽出水温が上がるため、深煎り豆のコクと甘みがより引き出され、すっきりとした甘さのコクうまい アイスコーヒー に仕上がります。しかも 冷蔵庫で1週間ほど保存可能。暑い季節にぴったりの作り方です。

水氷出しコーヒーとは？

水出しコーヒーにはいくつかの方法がありますが、今回ご紹介するのは 氷と水を使ってじっくり時間をかけて抽出する方法 です。

氷がゆっくり溶けることで、酸味と苦味のバランスがよく、キレのある味わいになります。

レシピ

材料

• 深煎り バリアラビカ神山ハニー（中粗挽き） … 50g

• 氷 … 300g

• 水 … 300g

作り方

1. コーヒー豆を中挽き〜粗挽きにする。

　（細かすぎると濾過が大変なので、中挽き以上の粒がおすすめ）

2.挽いたコーヒー豆を密封容器に入れ、氷と水を加える。

　（氷と水は1:1の割合がポイント）

3. 軽く混ぜ、冷蔵庫で12時間置く。

浮豆が沈むように、初めの数時間は何度か優しく容器を振ってください

4. ペーパードリップでゆっくり濾す。

5. 完成！グラスに注ぎ、お好みで氷を足して楽しむ。

保存とアレンジ

• 保存：冷蔵庫で1週間ほど美味しく飲めます。

• アレンジ：ミルクで割るのもおすすめです。

バリアラビカ神山ハニーの 濃厚なコク と 長く続く甘み を、この水氷出しコーヒーでぜひ楽しんでみてください！