意外と知らない？ コーヒーの適切な飲む温度と味の変化〜前編〜こんにちは、カミナリコーヒーの須藤です！今日は温度と味の変化について、考えてみようと思います。コーヒーを飲むとき、「熱すぎる」「ぬる...

バリアラビカ神山ハニーの魅力！ 他のコーヒーとの違いとは？〜まとめ〜② フレッシュな状態での販売焙煎後すぐに販売することで、香りや風味がしっかりと感じられるようにしています。新鮮な豆を挽いて淹れ...

バリアラビカ神山ハニーの魅力！ 他のコーヒーとの違いとは？〜後編〜2. 栽培環境が生み出す特別な風味バリアラビカ神山ハニーは、インドネシア・バリ島の標高1,200m以上の高地で栽培されています。このエリアは...

バリアラビカ神山ハニーの魅力！ 他のコーヒーとの違いとは？〜前編〜こんにちは、カミナリコーヒーの須藤賢人です。今日は、当店で扱っている特別なコーヒー豆**「バリアラビカ神山ハニー」**についてご紹介しま...

焙煎士が考える、コーヒー豆の保存方法とNG行動〜まとめ〜❌ 袋のまま放置購入時の袋（特に密閉されていないもの）のまま置いておくと、酸化が進みます。袋のまま保管する場合は、空気をしっかり抜いて密閉...

焙煎士が考える、コーヒー豆の保存方法とNG行動〜後編〜① すぐ飲む分（1週間以内）**常温保存（密封容器）**がおすすめ。•直射日光を避け、冷暗所に保管。•密閉容器（バルブ付きのコーヒー缶やガラス容器な...

R7 2月 20日焙煎士が考える、コーヒー豆の保存方法とNG行動〜前編〜こんにちは、カミナリコーヒーの須藤です！せっかくこだわって選んだコーヒー豆、できるだけ美味しく楽しみたいですよね。でも、保存方法を間違...

R7 2月19日コーヒーと塩の意外な関係(後編)〜風味を引き立てる魔法のひとつまみ〜〜前編のつづき〜実際に試してみよう！塩を加えるタイミングや分量によっても味が変わるので、いろいろな方法を試してみましょう...

R7 2月19日コーヒーと塩の意外な関係(前編)〜風味を引き立てる魔法のひとつまみ〜こんにちは、カミナリコーヒーです！今日はコーヒーと塩です。コーヒーに塩を加えるというアイデアに驚く人もいるかもしれません...

日本産コーヒー豆の未来〜後編〜① 生産コストの高さビニールハウスでのコーヒー栽培には設備投資が必要であり、コストがかかります。そのため、日本産コーヒーはどうしても高価格になりがちです。しかし、希...

日本産コーヒー豆の未来〜前編〜R7 2月18日こんにちは、カミナリコーヒーの須藤です！今日は未来の日本産コーヒー豆について考えてみようと思います。近年、日本国内でもコーヒーの栽培に挑戦する生産者が増えて...

R7 2月17日ゴミを拾うとより良い未来へワープする？未来にワープできたら、どんな世界が待っているのでしょうか？ テクノロジーが進化し、便利な世の中になっているかもしれません。しかし、その未来が「良い未来...

R7 2月16日猪と美味しいコーヒーの意外な関係こんにちは、カミナリコーヒーの須藤賢人です。今日はちょっと変わったテーマ、「猪（イノシシ）と美味しいコーヒーの関係」についてお話ししたいと思います。コーヒ...

ドリップパックコーヒーの美味しい入れ方！誰でも簡単・楽しく淹れるコツ〜後編② ドリップパックをセット！袋から取り出して、カップにセット。この時、しっかり開いて コーヒーの粉が詰まらないようにする&...

ドリップパックコーヒーの美味しい入れ方！誰でも簡単・楽しく淹れるコツ〜前編こんにちは！カミナリコーヒー代表で焙煎士の須藤賢人です。今日は、手軽に美味しいコーヒーが楽しめる 「ドリップパック」&nb...